Oden

Calienta tu alma con un reconfortante tazón de Oden, un tradicional hot pot japonés repleto de suave daikon, sabrosas tortas de pescado y tofu sustancioso. Ideal para noches frías o reuniones acogedoras con amigos y familia.

• 1000 ml caldo dashi
• 200 g rábano daikon
• 4 pieza konnyaku
• 4 pieza huevos duros
• 200 g tofu
• 200 g pasteles de pescado (kamaboko)
• 1 c. a sopa salsa de soja
• 1 c. a sopa mirin

Preparación

1. 1

   En una olla grande, lleva el caldo dashi a fuego lento a temperatura media.

2. 2

   Agrega el rábano daikon en rodajas y cocina durante unos 15 minutos hasta que esté tierno.

3. 3

   Añade el konnyaku, los huevos duros, el tofu y los pasteles de pescado a la olla.

4. 4

   Sazona la mezcla con salsa de soja y mirin, luego deja que hierva a fuego lento durante 30 minutos adicionales.

5. 5

   Prueba el caldo y ajusta los condimentos si es necesario.

6. 6

   Sirve caliente en tazones, asegurándote de incluir una mezcla de ingredientes en cada porción.

7. 7

   Disfruta de tu oden caliente y reconfortante, perfecto para días fríos.