Oden

Wärmen Sie Ihre Seele mit einer tröstlichen Schüssel Oden, einem traditionellen japanischen Hotpot, gefüllt mit zartem Daikon, herzhaften Fischkuchen und kräftigem Tofu. Ideal für kalte Abende oder gemütliche Zusammenkünfte mit Freunden und Familie.

• 1000 ml Dashi-Brühe
• 200 g Daikon-Rettich
• 4 Stück Konnyaku
• 4 Stück gekochte Eier
• 200 g Tofu
• 200 g Fischkuchen (Kamaboko)
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Mirin

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf die Dashi-Brühe bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.

2. 2

   Den geschnittenen Daikon-Rettich hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen, bis er zart ist.

3. 3

   Konnyaku, gekochte Eier, Tofu und Fischkuchen in den Topf geben.

4. 4

   Die Mischung mit Sojasauce und Mirin würzen und dann weitere 30 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   Die Brühe abschmecken und die Gewürze nach Bedarf anpassen.

6. 6

   Heiß in Schalen servieren und darauf achten, dass in jeder Portion eine Mischung aus Zutaten enthalten ist.

7. 7

   Genießen Sie Ihr warmes und wohltuendes Oden, perfekt für kalte Tage!