Nan-e Taftoon

Déjate envolver por el cálido y fragante abrazo del Nan-e Taftoon, un pan plano persa tradicional ideal para compartir en reuniones familiares o disfrutar con tus salsas favoritas. ¡Su corteza cubierta de sésamo es simplemente irresistible!

• 250 ml agua tibia
• 1 c. a sopa levadura seca activa
• 390 g harina de trigo
• 1 c. de té sal
• 1 c. a sopa azúcar
• 30 g aceite vegetal
• al gusto semillas de sésamo

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura. Déjalo reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumoso.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y el aceite vegetal.

3. 3

   Mezcla hasta que la masa forme una bola. Amasa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

4. 4

   Coloca la masa amasada en un tazón engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

5. 5

   Precalienta tu horno Taftoon o un horno convencional a 230°C.

6. 6

   Desinfla la masa que ha levado y divídela en 6 porciones iguales. Forma cada porción en una forma ovalada de aproximadamente 0.6 cm de grosor.

7. 7

   Transfiere la masa a una bandeja para hornear, espolvorea semillas de sésamo por encima si lo deseas, y hornea durante unos 10-15 minutos hasta que estén doradas.

8. 8

   Retira el pan del horno y pincela con un poco de aceite mientras esté caliente. Sirve caliente con tus platos favoritos.