Nam Phrik

Sumérgete en los vibrantes sabores de Tailandia con este picante Nam Phrik, un dip de chile lleno de sabor que equilibra perfectamente el picante y la acidez. Ideal para una animada cena entre semana o una reunión festiva con verduras frescas para mojar.

• 5 piezas chiles tailandeses
• 3 dientes ajo
• 15 g pasta de camarones
• 60 ml jugo de lima
• 15 g salsa de pescado
• 15 g azúcar de palma
• 2 piezas tomates
• 250 g verduras para mojar

Preparación

1. 1

   En un mortero, combina los chiles y el ajo. Machaca hasta obtener una pasta suave.

2. 2

   Agrega la pasta de camarones a la mezcla de chiles y ajo, y continúa machacando hasta que esté bien combinada.

3. 3

   Transfiere la mezcla a un tazón y mezcla el jugo de lima, la salsa de pescado y el azúcar de palma hasta que el azúcar se disuelva.

4. 4

   Incorpora los tomates picados para añadir frescura y textura al Nam Phrik.

5. 5

   Prueba y ajusta el sazón con más salsa de pescado o jugo de lima si es necesario.

6. 6

   Sirve el Nam Phrik con una variedad de verduras frescas para mojar.

7. 7

   Disfruta de tu Nam Phrik como un aperitivo o bocadillo sabroso.