Nam Phrik

Immergiti nei sapori vivaci della Thailandia con questo piccante Nam Phrik, un'intensa salsa di peperoncino che bilancia perfettamente il calore e l'acidità. Ideale per una cena vivace in settimana o un incontro festoso con verdure fresche da intingere.

• 5 pezzi peperoncini Thai bird's eye
• 3 spicchi aglio
• 15 g pasta di gamberi
• 60 ml succo di lime
• 15 g salsa di pesce
• 15 g zucchero di palma
• 2 pezzi pomodori
• 250 ml verdure per intingere

Preparazione

1. 1

   In un mortaio, unisci i peperoncini bird's eye e l'aglio. Pestali fino a ottenere una pasta liscia.

2. 2

   Aggiungi la pasta di gamberi al composto di peperoncini e aglio e continua a pestare fino a quando non è ben amalgamato.

3. 3

   Trasferisci il composto in una ciotola e mescola con il succo di lime, la salsa di pesce e lo zucchero di palma fino a quando lo zucchero non si scioglie.

4. 4

   Incorpora i pomodori a cubetti per aggiungere freschezza e consistenza al Nam Phrik.

5. 5

   Assaggia e aggiusta il condimento con più salsa di pesce o succo di lime se necessario.

6. 6

   Servi il Nam Phrik con un assortimento di verdure fresche per intingere.

7. 7

   Goditi il tuo Nam Phrik come antipasto o snack saporito.