Nam Phrik

Tauchen Sie ein in die lebendigen Aromen Thailands mit diesem würzigen Nam Phrik, einem spritzigen Chili-Dip, der Schärfe und Säure perfekt ausbalanciert. Ideal für ein lebhaftes Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit frischem Gemüse zum Dippen.

• 5 Stück thailändische Vogelaugen-Chilis
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Shrimp-Paste
• 60 ml Limettensaft
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL Palmzucker
• 2 Stück Tomaten
• 250 ml Gemüse zum Dippen

Zubereitung

1. 1

   In einem Mörser und Stößel die Vogelaugen-Chilis und den Knoblauch vermengen. Zerkleinern, bis eine glatte Paste entsteht.

2. 2

   Die Shrimp-Paste zur Chili- und Knoblauchmischung hinzufügen und weiter zerstoßen, bis alles gut vermischt ist.

3. 3

   Die Mischung in eine Schüssel geben und den Limettensaft, die Fischsauce und den Palmzucker einrühren, bis sich der Zucker auflöst.

4. 4

   Die gewürfelten Tomaten unterheben, um Frische und Textur zum Nam Phrik hinzuzufügen.

5. 5

   Abschmecken und die Würze bei Bedarf mit mehr Fischsauce oder Limettensaft anpassen.

6. 6

   Das Nam Phrik mit einer Auswahl an frischem Gemüse zum Dippen servieren.

7. 7

   Genießen Sie Ihr Nam Phrik als geschmackvolle Vorspeise oder Snack.