Naleśniki

• 130 g harina de trigo
• 250 ml leche
• 2 huevos huevos grandes
• 30 g mantequilla
• 1 pizca sal
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 250 ml relleno de tu elección

Preparación

1. 1

   En un bol, bate la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida, la sal y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y no queden grumos.

2. 2

   Deja reposar la masa durante unos 10 minutos para permitir que la harina se hidrate.

3. 3

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla para engrasar la sartén.

4. 4

   Vierte aproximadamente 60 ml de masa en la sartén, inclinando la sartén para extenderla uniformemente por el fondo.

5. 5

   Cocina durante 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo esté dorado. Voltea y cocina durante otro minuto por el otro lado.

6. 6

   Retira el naleśnik de la sartén y repite con la masa restante, añadiendo más mantequilla según sea necesario.

7. 7

   Rellena cada naleśnik con el relleno deseado y luego enróllalos o dóblalos según prefieras.

8. 8

   Sirve caliente, opcionalmente espolvoreado con azúcar glas o jarabe.