Naleśniki

• 130 g Weizenmehl
• 250 ml Milch
• 2 große Eier
• 30 g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250 g Füllung nach Wahl

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das Mehl, die Milch, die Eier, die geschmolzene Butter, das Salz und den Vanilleextrakt glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

2. 2

   Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann.

3. 3

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge Butter hinzufügen, um die Pfanne zu fetten.

4. 4

   Etwa 60 ml Teig in die Pfanne gießen und die Pfanne kippen, um den Teig gleichmäßig am Boden zu verteilen.

5. 5

   1-2 Minuten backen, bis die Ränder sich anheben und der Boden goldbraun ist. Wenden und die andere Seite eine weitere Minute backen.

6. 6

   Den Naleśnik aus der Pfanne nehmen und mit dem restlichen Teig wiederholen, bei Bedarf mehr Butter hinzufügen.

7. 7

   Jeden Naleśnik mit der gewünschten Füllung füllen und dann nach Belieben rollen oder falten.

8. 8

   Warm servieren, optional mit Puderzucker oder Sirup bestreuen.