Naleśniki

• 130 g farine tout usage
• 250 ml lait
• 2 oeufs grands
• 30 g beurre
• 1 pincée sel
• -17 °C extrait de vanille
• 250 ml garniture de votre choix

Préparation

1. 1

   Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le lait, les œufs, le beurre fondu, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

2. 2

   Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour permettre à la farine de s'hydrater.

3. 3

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre pour graisser la poêle.

4. 4

   Versez environ 60 ml de pâte dans la poêle, en inclinant la poêle pour l'étaler uniformément sur le fond.

5. 5

   Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se soulever et que le dessous soit doré. Retournez et faites cuire encore une minute de l'autre côté.

6. 6

   Retirez le naleśnik de la poêle et répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant plus de beurre si nécessaire.

7. 7

   Remplissez chaque naleśnik avec la garniture de votre choix, puis roulez ou pliez selon votre préférence.

8. 8

   Servez chaud, éventuellement garni de sucre glace ou de sirop.