Nabe

Disfruta de un reconfortante tazón de Nabe, un tradicional hot pot japonés lleno de tierno carne de res, setas terrosas y crujiente repollo Napa. Perfecto para cenas acogedoras entre semana o para compartir con amigos en ocasiones especiales.

• 200 g carne de res en rodajas
• 150 g setas japonesas
• 260 g col Napa
• 250 g tofu
• 750 ml caldo dashi
• 2 EL salsa de soja
• 1 EL mirin
• 1 c. de té aceite de sésamo

Preparación

1. 1

   En una olla grande, lleva el caldo dashi a un suave hervor a fuego medio.

2. 2

   Agrega la carne de res en rodajas y cocina durante unos 2-3 minutos hasta que esté apenas dorada.

3. 3

   Incorpora las setas, la col Napa y el tofu. Cocina por otros 3-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

4. 4

   Añade la salsa de soja, el mirin (si lo usas) y el aceite de sésamo. Revuelve suavemente para combinar todos los sabores.

5. 5

   Prueba y ajusta la sazón con más salsa de soja si lo deseas.

6. 6

   Sirve caliente en tazones individuales, permitiendo que todos disfruten del estilo de comida comunal.

7. 7

   Opcional: Sirve con arroz cocido o fideos al lado para una comida más completa.