Nabe

Wärmen Sie sich mit einer wohltuenden Schüssel Nabe auf, einem traditionellen japanischen Hotpot, der mit zartem Rindfleisch, erdigen Pilzen und knackigem Napa-Kohl gefüllt ist. Perfekt für gemütliche Abendessen unter der Woche oder zum Teilen mit Freunden bei besonderen Anlässen.

• 200 g in Scheiben geschnittenes Rindfleisch
• 150 g japanische Pilze
• 260 g Napa-Kohl
• 250 g Tofu
• 750 ml Dashi-Brühe
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Mirin
• 1 TL Sesamöl

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf die Dashi-Brühe bei mittlerer Hitze sanft zum Köcheln bringen.

2. 2

   Das in Scheiben geschnittene Rindfleisch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten garen, bis es leicht gebräunt ist.

3. 3

   Die Pilze, den Napa-Kohl und den Tofu einrühren. Weitere 3-5 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist.

4. 4

   Sojasauce, Mirin (falls verwendet) und Sesamöl hinzufügen. Sanft umrühren, um alle Aromen zu vermischen.

5. 5

   Abschmecken und nach Belieben mit mehr Sojasauce nachwürzen.

6. 6

   Heiß in einzelnen Schalen servieren, damit jeder den gemeinschaftlichen Essstil genießen kann.

7. 7

   Optional: Mit gekochtem Reis oder Nudeln als Beilage für eine vollere Mahlzeit servieren.