Mote con Huesillos

Experimenta los vibrantes sabores de Chile con Mote con Huesillos, una refrescante bebida de verano hecha con dulces duraznos secos, trigo partido y un toque de canela. Perfecta para las cálidas tardes o como un postre único en reuniones.

• 130 g mote (trigo partido)
• 1000 ml agua
• 150 g duraznos secos (huesillos)
• 200 g azúcar moreno
• 1 pieza rama de canela
• 250 ml jugo de limón

Preparación

1. 1

   En una olla, hierve 1000 ml de agua. Una vez que esté hirviendo, agrega el mote remojado y cocina durante unos 10 minutos hasta que esté tierno.

2. 2

   En otra olla, combina 250 ml de agua, los duraznos secos, el azúcar moreno y la rama de canela. Lleva a fuego lento y cocina durante unos 5 minutos.

3. 3

   Una vez que el mote esté cocido, escúrrelo y enjuágalo bajo agua fría.

4. 4

   Retira la rama de canela de la mezcla de duraznos y reserva.

5. 5

   En vasos o tazones para servir, coloca en capas el mote cocido y la mezcla de duraznos, incluyendo un poco del jarabe.

6. 6

   Si lo deseas, rocía con jugo de limón para un sabor extra ácido.

7. 7

   Sirve frío o a temperatura ambiente. ¡Disfruta tu Mote con Huesillos!