Strudel de Amapola

Disfruta de un delicioso Mohnstrudel, un pastel tradicional de Europa del Este relleno de semillas de amapola y un toque de vainilla. Perfecto para una acogedora merienda o un postre festivo en reuniones familiares.

• 250 g harina de trigo
• 1 huevo grande
• 100 ml agua
• 2 c. a sopa aceite
• 250 g semillas de amapola
• 150 ml leche
• 100 g azúcar
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 50 g mantequilla

Preparación

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   En un bol, combina la harina, el huevo, el agua tibia y el aceite. Amasa la mezcla hasta que se forme una masa suave.

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   Envuelve la masa en papel film y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

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   Mientras la masa reposa, prepara el relleno calentando la leche en una cacerola. Agrega las semillas de amapola molidas, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

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   Extiende la masa sobre una superficie enharinada en un rectángulo delgado. Esparce el relleno de semillas de amapola uniformemente sobre la masa.

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   Con cuidado, enrolla la masa desde un lado largo para formar un strudel. Colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

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   Pincela la parte superior del strudel con mantequilla derretida y hornea en un horno precalentado a 180°C durante unos 45 minutos o hasta que esté dorado.

7. 7

   Una vez horneado, deja enfriar un poco el strudel antes de cortarlo. Sirve caliente o a temperatura ambiente.