Mohnstrudel

Concediti un delizioso Mohnstrudel, un tradizionale dolce dell'Europa dell'Est farcito con semi di papavero e un tocco di vaniglia. Perfetto per un accogliente tè pomeridiano o come dessert festivo durante le riunioni di famiglia.

• 250 g farina 00
• 1 uovo grande
• 100 ml acqua
• 2 c. à soupe olio
• 250 g semi di papavero
• 150 ml latte
• 100 g zucchero
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 50 g burro

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina, l'uovo, l'acqua tiepida e l'olio. Impasta il composto fino a ottenere un impasto liscio.

2. 2

   Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

3. 3

   Mentre l'impasto riposa, prepara il ripieno scaldando il latte in un pentolino. Aggiungi i semi di papavero macinati, lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Stendi l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo sottile. Distribuisci uniformemente il ripieno di semi di papavero sull'impasto.

5. 5

   Arrotola con cura l'impasto da un lato lungo per formare uno strudel. Posizionalo su una teglia foderata con carta da forno.

6. 6

   Spennella la parte superiore dello strudel con burro fuso e inforna in un forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura.

7. 7

   Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente lo strudel prima di affettarlo. Servi caldo o a temperatura ambiente.