Mohnstrudel

Genießen Sie einen köstlichen Mohnstrudel, ein traditionelles osteuropäisches Gebäck, gefüllt mit nussigen Mohnsamen und einem Hauch von Vanille. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als festliches Dessert bei Familienfeiern.

• 250 g Weizenmehl
• 1 großes Ei
• 100 ml Wasser
• 2 EL Öl
• 250 g Mohn
• 150 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g Butter

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das Mehl, das Ei, das warme Wasser und das Öl vermengen. Den Teig kneten, bis er glatt ist.

2. 2

   Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

3. 3

   Während der Teig ruht, die Füllung zubereiten, indem man die Milch in einem Topf erhitzt. Den gemahlenen Mohn, den Zucker und den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist.

4. 4

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Die Mohnfüllung gleichmäßig über den Teig verteilen.

5. 5

   Den Teig vorsichtig von einer langen Seite aufrollen, um einen Strudel zu formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6. 6

   Die Oberseite des Strudels mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

7. 7

   Nach dem Backen den Strudel etwas abkühlen lassen, bevor man ihn in Scheiben schneidet. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.