Mkate wa Kumimina

Disfruta del sabor de África Oriental con Mkate wa Kumimina, un delicioso pan plano de harina de maíz que es sutilmente dulce y perfecto para compartir. Disfrútalo caliente en el desayuno o junto a tu guiso favorito para una comida reconfortante.

• 260 g harina de maíz
• 250 ml agua
• 1 c. de té sal
• 1 c. de sopa azúcar
• 1 c. de sopa aceite

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el azúcar hasta que estén combinados.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua a los ingredientes secos, mezclando para formar una masa suave.

3. 3

   Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que esté suave y flexible.

4. 4

   Divide la masa en pequeñas bolas, del tamaño de una pelota de golf.

5. 5

   Aplana cada bola en un disco de aproximadamente 1.5 cm de grosor.

6. 6

   Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina cada disco durante unos 5-7 minutos de cada lado hasta que estén dorados.

7. 7

   Retira de la sartén y escurre sobre papel toalla antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente como guarnición o disfrútalo con tu salsa para mojar favorita.