Mkate wa Kumimina

Gusta il sapore dell'Africa orientale con il Mkate wa Kumimina, un delizioso pane piatto di farina di mais, leggermente dolce e perfetto da condividere. Goditelo caldo a colazione o insieme al tuo stufato preferito per un pasto confortante.

• 260 g farina di mais
• 250 ml acqua
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaio zucchero
• 1 cucchiaio olio

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina di mais, il sale e lo zucchero fino a quando non sono ben combinati.

2. 2

   Aggiungi gradualmente l'acqua agli ingredienti secchi, mescolando per formare un impasto liscio.

3. 3

   Impasta l'impasto per circa 5 minuti fino a quando non è morbido e malleabile.

4. 4

   Dividi l'impasto in piccole palline, circa della dimensione di una pallina da golf.

5. 5

   Appiattisci ogni pallina in un disco di circa 1,5 cm di spessore.

6. 6

   Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e cuoci ogni disco per circa 5-7 minuti su ciascun lato fino a doratura.

7. 7

   Rimuovi dalla padella e scola su carta assorbente prima di servire.

8. 8

   Servi caldo come contorno o gustalo con la tua salsa preferita.