Mkate wa Kumimina

Genießen Sie den Geschmack Ostafrikas mit Mkate wa Kumimina, einem köstlichen Fladenbrot aus Maismehl, das dezent süß und ideal zum Teilen ist. Servieren Sie es warm zum Frühstück oder zu Ihrem Lieblings-Eintopf für eine wohltuende Mahlzeit.

• 260 g Maismehl
• 250 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 1 EL Öl

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Maismehl, Salz und Zucker vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

2. 2

   Langsam das Wasser zu den trockenen Zutaten hinzufügen und rühren, um einen glatten Teig zu bilden.

3. 3

   Den Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er weich und geschmeidig ist.

4. 4

   Den Teig in kleine Bälle teilen, etwa so groß wie ein Golfball.

5. 5

   Jeden Ball zu einer Scheibe von etwa 1,5 cm Dicke flach drücken.

6. 6

   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und jede Scheibe etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun ist.

7. 7

   Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, bevor sie serviert werden.

8. 8

   Warm als Beilage servieren oder mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce genießen.