Mkate

Mkate, un delicioso pan plano de África Oriental, es perfecto para compartir en reuniones familiares o cenas informales. Con su textura suave y sabor sutil, combina a la perfección con guisos o se puede disfrutar solo.

• 260 g harina de trigo
• 250 ml agua
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita azúcar
• 2 cucharadas aceite
• 1 cucharadita polvo de hornear

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua a los ingredientes secos mientras mezclas hasta que se forme una masa.

3. 3

   Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 2 minutos hasta que esté suave.

4. 4

   Divide la masa en cuatro porciones iguales y aplana cada porción en un disco de aproximadamente 1.5 cm de grosor.

5. 5

   Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocina cada disco durante unos 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados.

6. 6

   Retira del fuego y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.

7. 7

   Sirve caliente con tu dip o guiso favorito.