Milanesa

Disfruta de la crujiente y dorada delicia de la Milanesa, un querido plato latinoamericano que presenta tiernos filetes de res empanizados y fritos a la perfección. Ideal para una cena reconfortante entre semana o una reunión festiva con seres queridos.

• 4 pieces bisteques de res (lomo o falda)
• 130 g harina de trigo
• 2 large eggs huevos grandes
• 100 g pan rallado
• 1 tsp sal
• 1 tsp pimienta negra
• 250 ml aceite vegetal
• 1 lemon limón para servir

Preparación

1. 1

   Golpea los bisteques de res hasta que tengan un grosor de aproximadamente 0.6 cm usando un mazo de carne.

2. 2

   Sazona la harina con sal y pimienta en un plato hondo.

3. 3

   Pasa cada bistec por la harina sazonada, sacudiendo el exceso.

4. 4

   Sumerge el bistec enharinado en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierto.

5. 5

   Cubre cada bistec con pan rallado, presionando firmemente para que se adhiera.

6. 6

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

7. 7

   Fría cada bistec empanizado durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

8. 8

   Escurre sobre papel toalla y sirve caliente con gajos de limón.