Milanesa

Genießen Sie die knusprige, goldene Köstlichkeit der Milanesa, einem beliebten lateinamerikanischen Gericht mit zarten Rindersteaks, die perfekt paniert und frittiert sind. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Ihren Liebsten.

• 4 Stück Rindersteaks (Hüfte oder Flanke)
• 130 g Weißmehl
• 2 Stück große Eier
• 100 g Semmelbrösel
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 250 ml Pflanzenöl
• 1 Stück Zitrone zum Servieren

Zubereitung

1. 1

   Die Rindersteaks mit einem Fleischklopfer auf etwa 0,5 cm Dicke klopfen.

2. 2

   Das Mehl in einer flachen Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Jedes Steak im gewürzten Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.

4. 4

   Das bemehlte Steak in die verquirlten Eier tauchen, sodass es gut bedeckt ist.

5. 5

   Jedes Steak mit Semmelbröseln panieren und fest andrücken.

6. 6

   Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.

7. 7

   Jedes panierte Steak etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist.

8. 8

   Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Zitronenschnitzen servieren.