Tarta de leche

Déjate llevar por la cremosidad dulce del Melktert, un tradicional pastel de leche sudafricano con una corteza mantequillosa y un toque de vainilla. Perfecto para un postre acogedor después de la cena o un delicioso capricho en la merienda.

• 130 g harina de trigo
• 60 g mantequilla sin sal
• 200 g azúcar
• 1000 ml leche
• 45 g maicena
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 2 huevos grandes huevos
• 1 pizca sal

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En un bol, combina la harina, la mantequilla ablandada y 50 g de azúcar. Mezcla hasta que esté desmenuzado.

3. 3

   Presiona la mezcla en el fondo y los lados de un molde para tarta para formar la base. Hornea durante 10-12 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

4. 4

   En una cacerola a fuego medio, combina la leche, el azúcar restante, la maicena y la sal. Revuelve hasta que espese y burbujee.

5. 5

   Retira del fuego y añade los huevos batidos y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que esté combinado.

6. 6

   Vierte la mezcla de leche en la base horneada y alisa la parte superior. Hornea durante 25-30 minutos adicionales hasta que esté firme.

7. 7

   Deja enfriar completamente la tarta de leche antes de servir. Opcionalmente, espolvorea con canela antes de servir.