Medovukha

Experimenta la calidez de la tradición de Europa del Este con Medovukha, una bebida a base de miel infusionada con canela y un toque de limón. Perfecta para reuniones acogedoras o como un regalo festivo durante las frías noches.

• 1000 ml agua
• 200 g miel
• 100 g azúcar
• 10 g levadura
• 2 cucharaditas canela molida
• 1 unidad jugo de limón

Preparación

1. 1

   En una olla grande, lleva el agua a ebullición a fuego medio.

2. 2

   Una vez que hierva, retira del fuego y agrega la miel y el azúcar hasta que se disuelvan por completo.

3. 3

   Deja enfriar la mezcla a alrededor de 30°C antes de añadir la levadura.

4. 4

   Agrega la levadura y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.

5. 5

   Añade la canela molida y el jugo de limón a la mezcla y mezcla bien.

6. 6

   Transfiere la mezcla a un recipiente de fermentación limpio y cubre ligeramente con un paño.

7. 7

   Deja fermentar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Debería empezar a burbujear.

8. 8

   Sirve frío, vertiendo en vasos y disfruta de tu Medovukha casera.