Medovukha

Erleben Sie die Wärme östlich-europäischer Tradition mit Medovukha, einem honigbasierten Getränk, das mit Zimt und einem Hauch von Zitrone verfeinert ist. Perfekt für gemütliche Zusammenkünfte oder als festliche Leckerei an kalten Abenden.

• 1000 ml Wasser
• 200 g Honig
• 100 g Zucker
• 10 g Hefe
• 2 TL gemahlener Zimt
• 1 Stück Zitronensaft

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

2. 2

   Sobald es kocht, vom Herd nehmen und Honig sowie Zucker einrühren, bis sie vollständig aufgelöst sind.

3. 3

   Die Mischung auf etwa 30°C abkühlen lassen, bevor die Hefe hinzugefügt wird.

4. 4

   Die Hefe einrühren und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist.

5. 5

   Gemahlenen Zimt und Zitronensaft zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.

6. 6

   Die Mischung in ein sauberes Gärgefäß umfüllen und locker mit einem Tuch abdecken.

7. 7

   Bei Raumtemperatur etwa 10 Minuten fermentieren lassen. Es sollte anfangen zu sprudeln.

8. 8

   Kalt servieren, in Gläser gießen und Ihre hausgemachte Medovukha genießen.