Medovik

Déjate llevar por la rica y deliciosa experiencia del Medovik, un tradicional pastel ruso de miel que combina dulce miel, cremosa crema agria y un toque de vainilla. Perfecto para ocasiones especiales o como un postre acogedor después de la cena.

• 390 g harina de trigo
• 250 ml miel
• 200 g azúcar
• 250 ml crema agria
• 2 huevos grandes
• 1 c. de té bicarbonato de sodio
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 250 ml nata para montar

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   En un tazón, combina la miel, el azúcar y los huevos. Bate hasta que estén bien mezclados.

3. 3

   Agrega la crema agria, el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla a la mezcla y revuelve hasta que esté suave.

4. 4

   Agrega gradualmente la harina tamizada, mezclando hasta que se forme una masa suave.

5. 5

   Divide la masa en 6 porciones iguales. Extiende cada porción en un círculo delgado (aproximadamente 0.5 cm de grosor).

6. 6

   Hornea cada círculo en el horno precalentado durante 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Deja enfriar.

7. 7

   Bate la nata para montar hasta que se formen picos suaves. Úsala para intercalar entre los círculos horneados, añadiendo un poco de crema entre cada capa.

8. 8

   Deja que el Medovik repose en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche antes de servir.