Medovik

Concediti il piacere ricco e stratificato del Medovik, un tradizionale dolce russo al miele che unisce dolce miele, cremosa panna acida e un tocco di vaniglia. Perfetto per occasioni speciali o come un dessert accogliente dopo cena.

• 390 g farina 00
• 250 ml miele
• 200 g zucchero
• 250 ml panna acida
• 2 uova grandi
• 1 c. tè bicarbonato di sodio
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 250 ml panna fresca

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola, unisci il miele, lo zucchero e le uova. Sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Aggiungi la panna acida, il bicarbonato di sodio e l'estratto di vaniglia al composto e mescola fino a ottenere una consistenza liscia.

4. 4

   Aggiungi gradualmente la farina setacciata, mescolando fino a formare un impasto morbido.

5. 5

   Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali. Stendi ogni porzione in un cerchio sottile (circa 0,5 cm di spessore).

6. 6

   Cuoci ogni cerchio nel forno preriscaldato per 5-7 minuti, fino a doratura leggera. Lascia raffreddare.

7. 7

   Montare la panna fresca fino a formare dei picchi morbidi. Usala per stratificare i cerchi cotti, aggiungendo un po' di panna tra ogni strato.

8. 8

   Lascia riposare il Medovik in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte prima di servire.