Medovik

Genießen Sie die reichhaltige, geschichtete Köstlichkeit des Medovik, einem traditionellen russischen Honigkuchen, der süßen Honig, cremige saure Sahne und einen Hauch von Vanille vereint. Perfekt für besondere Anlässe oder als gemütliches Dessert nach dem Abendessen.

• 390 g Weizenmehl
• 250 ml Honig
• 200 g Zucker
• 250 ml Sauerrahm
• 2 große Eier
• 1 tl Backsoda
• 1 tl Vanilleextrakt
• 250 ml Sahne

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer Rührschüssel Honig, Zucker und Eier vermengen. Gut verquirlen.

3. 3

   Sauerrahm, Backsoda und Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und rühren, bis sie glatt ist.

4. 4

   Das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen und mischen, bis ein weicher Teig entsteht.

5. 5

   Teile den Teig in 6 gleich große Portionen. Rolle jede Portion zu einem dünnen Kreis (ca. 0,5 cm dick).

6. 6

   Backe jeden Kreis im vorgeheizten Ofen für 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.

7. 7

   Schlage die Sahne, bis weiche Spitzen entstehen. Verwende sie, um die gebackenen Kreise zu schichten, und füge zwischen jeder Schicht etwas Sahne hinzu.

8. 8

   Lasse den Medovik mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden, bevor du ihn servierst.