May West

Disfruta de los dulces y tropicales sabores de May West, un delicioso pastel de coco perfecto para un postre acogedor entre semana o una reunión festiva. Con su textura ligera y ricos matices de vainilla, seguro será un éxito entre todos.

• 130 g harina de trigo
• 200 g azúcar
• 250 ml leche
• 2 huevos grandes huevos grandes
• 1 c. a sopa polvo de hornear
• 60 ml aceite vegetal
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 100 g coco rallado

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 175°C y engrasa un molde para hornear.

2. 2

   En un tazón, combina la harina, el azúcar y el polvo de hornear.

3. 3

   En otro tazón, bate la leche, los huevos, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.

4. 4

   Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo hasta que esté justo combinado.

5. 5

   Vierte la masa en el molde engrasado y alisa la parte superior.

6. 6

   Hornea durante 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. 7

   Deja enfriar durante unos minutos, luego espolvorea con coco rallado si lo deseas.

8. 8

   Corta en cuadrados y sirve caliente o a temperatura ambiente.