May West

Genießen Sie die süßen, tropischen Aromen von May West, einem köstlichen Kokoskuchen, der perfekt für ein gemütliches Dessert unter der Woche oder eine festliche Zusammenkunft ist. Mit seiner leichten Textur und den reichen Vanillenoten wird er garantiert alle begeistern.

• 130 g Weizenmehl
• 200 g Zucker
• 250 ml Milch
• 2 Stück große Eier
• 1 EL Backpulver
• 60 ml Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Kokosraspeln

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Backform ein.

2. 2

   In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermengen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel Milch, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.

4. 4

   Die feuchte Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.

5. 5

   Den Teig in die gefettete Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.

6. 6

   25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. 7

   Einige Minuten abkühlen lassen, dann nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen.

8. 8

   In Quadrate schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.