May West

Concediti i dolci e tropicali sapori del May West, un delizioso dolce al cocco perfetto per un dessert accogliente in settimana o per una festa. Con la sua consistenza leggera e i ricchi sentori di vaniglia, conquisterà sicuramente tutti.

• 130 g farina 00
• 200 g zucchero semolato
• 250 ml latte
• 2 uova grandi
• 15 g lievito in polvere
• 60 ml olio vegetale
• 1 c. da tè estratto di vaniglia
• 100 g cocco grattugiato

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia.

2. 2

   In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero e il lievito in polvere.

3. 3

   In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, le uova, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia.

4. 4

   Aggiungi gradualmente il composto liquido agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.

5. 5

   Versa l'impasto nella teglia imburrata e livella la superficie.

6. 6

   Cuoci per 25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

7. 7

   Lascia raffreddare per alcuni minuti, poi cospargi con cocco grattugiato se desiderato.

8. 8

   Taglia a quadrati e servi caldo o a temperatura ambiente.