Mattentaart

Disfruta de una deliciosa Mattentaart belga, una tarta de queso quark cremosa endulzada con azúcar y enriquecida con láminas de almendra. Este encantador postre es perfecto para una reunión acogedora o una ocasión especial.

• 500 g queso quark
• 200 g azúcar
• 3 unidades huevos grandes
• 150 g mantequilla
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 200 g masa quebrada
• 1 pizca sal
• 50 g almendras laminadas

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   Extiende la masa quebrada y forra un molde para tarta con ella, asegurándote de cubrir los lados. Pincha la base con un tenedor para evitar burbujas.

3. 3

   En un tazón grande, bate juntos el queso quark, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y una pizca de sal hasta que esté suave y bien combinado.

4. 4

   Vierte la mezcla de queso en la base de masa preparada y extiéndela de manera uniforme.

5. 5

   Espolvorea las almendras laminadas sobre el relleno para añadir textura y sabor.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 45 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.

7. 7

   Deja enfriar completamente la Mattentaart antes de cortarla y servirla, ya que se firmará aún más.

8. 8

   Sirve fría o a temperatura ambiente, opcionalmente con un espolvoreado de azúcar glas por encima.