Mattentaart

Concediti una deliziosa Mattentaart belga, una crostata cremosa di formaggio quark dolcificata con zucchero e arricchita con scaglie di mandorle. Questo affascinante dessert è perfetto per un incontro intimo o un'occasione speciale.

• 500 g formaggio quark
• 200 g zucchero
• 3 uova grandi
• 150 g burro
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 200 g pasta frolla
• 1 pizzico di sale
• 50 g lamelle di mandorle

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Stendi la pasta frolla e rivesti una tortiera, assicurandoti di coprire i lati. Bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi.

3. 3

   In una ciotola grande, sbatti insieme il formaggio quark, lo zucchero, le uova, il burro fuso, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.

4. 4

   Versa il composto di formaggio nella base di pasta preparata e distribuiscilo uniformemente.

5. 5

   Cospargi le lamelle di mandorle sopra il ripieno per aggiungere consistenza e sapore.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 45 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la superficie è leggermente dorata.

7. 7

   Lascia raffreddare completamente la Mattentaart prima di affettarla e servirla, poiché si rassoderà ulteriormente.

8. 8

   Servi fredda o a temperatura ambiente, eventualmente con una spolverata di zucchero a velo sopra.