Mantı

Disfruta de los ricos sabores del Mantı, dumplings turcos rellenos de carne molida sazonada y cebollas, servidos con una cucharada de yogur cremoso. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión especial con seres queridos.

• 260 g harina de trigo
• 1 huevo grande
• 125 ml agua
• 250 g carne de res molida
• 1 cebolla mediana
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 60 ml yogur

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina, el huevo y el agua para formar una masa. Amasa durante unos 5 minutos hasta que esté suave.

2. 2

   En otro tazón, mezcla la carne de res molida, la cebolla picada, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.

3. 3

   Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Corta en cuadrados pequeños (aproximadamente 5 cm cada uno).

4. 4

   Coloca una pequeña cantidad de la mezcla de carne en el centro de cada cuadrado. Dobla el cuadrado en un triángulo y pellizca los bordes para sellar.

5. 5

   Lleva a ebullición una olla con agua salada. Suavemente, deja caer los mantı en el agua y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que floten.

6. 6

   Con una espumadera, retira los mantı del agua y sirve caliente, cubiertos con yogur.