Manjar

Déjate llevar por la cremosa dulzura del Manjar, un delicioso manjar sudamericano hecho con leche condensada azucarada y un toque de vainilla. Perfecto para un postre acogedor después de la cena o una reunión festiva con amigos.

• 1 lata leche condensada azucarada
• 15 g mantequilla
• 1 c. de té bicarbonato de sodio
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 125 ml leche
• 50 g azúcar

Preparación

1. 1

   En una cacerola mediana, combina la leche condensada azucarada, la mantequilla y el azúcar si lo usas. Revuelve bien para mezclar los ingredientes.

2. 2

   Coloca la cacerola a fuego medio y continúa revolviendo constantemente para evitar que se queme.

3. 3

   Después de unos 10 minutos de cocción, añade el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla, revolviendo continuamente. La mezcla comenzará a espesar.

4. 4

   Continúa cocinando durante unos 30-40 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla adquiera un color caramelo profundo y alcance una consistencia espesa y untar.

5. 5

   Una vez que el manjar alcance el grosor deseado, retíralo del fuego y déjalo enfriar ligeramente.

6. 6

   Transfiere el manjar a un frasco de vidrio o recipiente y déjalo enfriar completamente antes de guardarlo en el refrigerador.

7. 7

   Sirve el manjar como relleno para pasteles, tortas, o simplemente disfrútalo como untable en pan.