Manjar

Concediti la dolcezza cremosa del Manjar, un delizioso dolce sudamericano preparato con latte condensato zuccherato e un pizzico di vaniglia. Perfetto per un dessert accogliente dopo cena o per una festa con amici.

• 1 lattina latte condensato zuccherato
• 15 g burro
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 125 ml latte
• 50 g zucchero

Preparazione

1. 1

   In una casseruola media, unisci il latte condensato zuccherato, il burro e lo zucchero se lo usi. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

2. 2

   Metti la casseruola su fuoco medio e continua a mescolare costantemente per evitare che bruci.

3. 3

   Dopo circa 10 minuti di cottura, aggiungi il bicarbonato di sodio e l'estratto di vaniglia, mescolando continuamente. Il composto dovrebbe iniziare ad addensarsi.

4. 4

   Continua a cuocere per circa 30-40 minuti, mescolando frequentemente fino a quando il composto non assume un colore caramello scuro e raggiunge una consistenza densa e spalmabile.

5. 5

   Una volta che il manjar ha raggiunto la consistenza desiderata, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare leggermente.

6. 6

   Trasferisci il manjar in un barattolo di vetro o contenitore e lascialo raffreddare completamente prima di conservarlo in frigorifero.

7. 7

   Servi il manjar come ripieno per dolci, torte, o semplicemente gustalo spalmato sul pane.