Mahalabia

Déjate llevar por la deliciosa cremosidad de la Mahalabia, un fragante pudín de leche de Oriente Medio infusionado con agua de rosas y vainilla. Perfecto para un dulce final en una cena o un refrescante capricho en un día caluroso.

• 500 ml leche
• 100 g azúcar
• 30 g maicena
• 1 c. de té agua de rosas
• 1 pizca extracto de vainilla
• 60 ml agua
• al gusto nueces picadas
• al gusto copos de coco

Preparación

1. 1

   En una cacerola, combina la leche y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.

2. 2

   En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua para crear una pasta.

3. 3

   Una vez que la leche esté tibia, agrega lentamente la mezcla de maicena mientras revuelves continuamente para evitar grumos.

4. 4

   Sigue revolviendo hasta que la mezcla espese y llegue a un suave hervor, luego retira del fuego.

5. 5

   Incorpora el agua de rosas y el extracto de vainilla, mezclando bien.

6. 6

   Vierte la mezcla en tazones para servir y deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 2 horas.

7. 7

   Antes de servir, adorna con nueces picadas y copos de coco si lo deseas.

8. 8

   Sirve frío y disfruta de tu deliciosa Mahalabia.