Mahalabia

Concediti il piacere cremoso della Mahalabia, un profumato budino di latte mediorientale aromatizzato con acqua di rose e vaniglia. Perfetto per un dolce finale a una cena o per una fresca delizia in una giornata calda.

• 500 ml latte
• 100 g zucchero
• 30 g amido di mais
• 1 c. tè acqua di rose
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 60 ml acqua
• as needed noci tritate per guarnire
• as needed fiocchi di cocco per guarnire

Preparazione

1. 1

   In una casseruola, unire il latte e lo zucchero. Scaldare a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie.

2. 2

   In una ciotola piccola, mescolare l'amido di mais con l'acqua per creare una sospensione.

3. 3

   Una volta che il latte è caldo, aggiungere lentamente il composto di amido di mais mescolando continuamente per evitare grumi.

4. 4

   Continuare a mescolare fino a quando il composto si addensa e inizia a bollire dolcemente, quindi togliere dal fuoco.

5. 5

   Incorporare l'acqua di rose e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

6. 6

   Versare il composto in ciotole da portata e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, quindi refrigerare per almeno 2 ore.

7. 7

   Prima di servire, guarnire con noci tritate e fiocchi di cocco se desiderato.

8. 8

   Servire freddo e gustare la vostra deliziosa Mahalabia!