Mahalabia

Genießen Sie die cremige Köstlichkeit von Mahalabia, einem duftenden, nahöstlichen Milchpudding, der mit Rosenwasser und Vanille verfeinert ist. Perfekt für einen süßen Abschluss eines Abendessens oder als erfrischende Leckerei an einem warmen Tag.

• 500 ml Milch
• 100 g Zucker
• 30 g Maisstärke
• 1 tl Rosenwasser
• 1 tl Vanilleextrakt
• 60 ml Wasser
• nach Bedarf gehackte Nüsse
• nach Bedarf Kokosraspeln

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf Milch und Zucker vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit Wasser vermischen, um eine Mischung zu erstellen.

3. 3

   Sobald die Milch warm ist, die Maisstärkemischung langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.

4. 4

   Weiter rühren, bis die Mischung eindickt und sanft zu kochen beginnt, dann vom Herd nehmen.

5. 5

   Rosenwasser und Vanilleextrakt einrühren und gut vermischen.

6. 6

   Die Mischung in Servierschalen gießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

7. 7

   Vor dem Servieren nach Belieben mit gehackten Nüssen und Kokosraspeln garnieren.

8. 8

   Kalt servieren und genießen Sie Ihre köstliche Mahalabia!