Madafu

Disfruta de los sabores tropicales del Madafu, un cremoso plato de plátano con coco que trae un toque del Caribe a tu mesa. Perfecto para una cena acogedora entre semana o un vibrante brunch con amigos.

• 2 unidades plátanos verdes grandes
• 250 ml leche de coco
• 250 ml agua
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té azúcar
• 2 EL jugo de lima
• 15 g copos de coco

Preparación

1. 1

   En una olla grande, añade el agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición.

2. 2

   Una vez que hierva, agrega los trozos de plátano y cocina durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernos.

3. 3

   Escurre los plátanos cocidos y devuélvelos a la olla.

4. 4

   Agrega la leche de coco, la sal y el azúcar a los plátanos, y mezcla bien a fuego lento hasta que esté bien combinado y caliente.

5. 5

   Retira del fuego y añade el jugo de lima.

6. 6

   Sirve caliente, decorado con copos de coco tostados por encima.