Mabuyu

Disfruta de Mabuyu, un delicioso manjar de África Oriental que combina los ricos sabores de la mantequilla de maní y frutas secas, todo envuelto en copos de coco. Perfecto para un dulce refrigerio o un postre especial en reuniones.

• 130 g frutas secas (dátiles, pasas o albaricoques)
• 250 ml mantequilla de maní
• 200 g azúcar
• 130 g nueces molidas (cacahuetes o anacardos)
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 100 g copos de coco
• 1 pizca sal

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la mantequilla de maní, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.

2. 2

   Agrega las frutas secas picadas, las nueces molidas, los copos de coco y una pizca de sal a la mezcla.

3. 3

   Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén distribuidos uniformemente.

4. 4

   Forra un molde para hornear con papel pergamino o engrásalo ligeramente.

5. 5

   Transfiere la mezcla al molde preparado y presiónala uniformemente.

6. 6

   Refrigera durante al menos 2 horas para permitir que la mezcla se endurezca.

7. 7

   Una vez que esté firme, corta el Mabuyu en pequeños cuadrados o barras.

8. 8

   Sirve frío o a temperatura ambiente como un delicioso bocadillo o postre.