Lussekatt

Experimenta la calidez de la tradición sueca con Lussekatt, un bollo dulce infusionado con azafrán y adornado con pasas. Perfecto para acogedoras noches de invierno o reuniones festivas, este manjar llenará tu hogar de aromas deliciosos.

• 500 g harina de trigo
• 100 g mantequilla
• 250 ml leche
• 100 g azúcar
• 1 paquete levadura seca
• 1 c. de té azafrán molido
• 1 huevo huevo
• 12 piezas pasas

Preparación

1. 1

   En un bol, combina la leche tibia y el azúcar. Espolvorea la levadura seca por encima y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.

2. 2

   En un bol grande, combina la mantequilla derretida, el azafrán y la mezcla de levadura. Agrega gradualmente la harina y mezcla hasta que se forme una masa.

3. 3

   Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

4. 4

   Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

5. 5

   Precalienta el horno a 225°C. Después de que haya levado, desinfla la masa y divídela en 12 piezas iguales.

6. 6

   Da forma a cada pieza en forma de 'S', colocando las pasas en los extremos curvados. Coloca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

7. 7

   Bate el huevo y pincela sobre los Lussekatt formados. Déjalos reposar durante 15 minutos adicionales.

8. 8

   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos hasta que estén dorados. Deja enfriar ligeramente antes de servir.