Lussekatt

Scopri il calore della tradizione svedese con il Lussekatt, un dolce al safrano decorato con uvetta. Perfetto per serate invernali accoglienti o riunioni festive, questa prelibatezza riempirà la tua casa di deliziosi profumi.

• 500 g farina 00
• 100 g burro
• 250 ml latte
• 100 g zucchero
• 1 pacchetto lievito secco
• 1 cucchiaino zafferano macinato
• 1 uovo uovo
• 12 pezzi uvetta

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci il latte tiepido e lo zucchero. Cospargi il lievito secco sopra e lascia riposare per circa 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci il burro fuso, lo zafferano e il composto di lievito. Aggiungi gradualmente la farina e mescola fino a formare un impasto.

3. 3

   Impasta l'impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 10 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.

4. 4

   Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Preriscalda il forno a 225°C. Dopo la lievitazione, sgonfia l'impasto e dividilo in 12 pezzi uguali.

6. 6

   Dai a ciascun pezzo una forma a 'S', posizionando l'uvetta alle estremità curve. Metti su una teglia foderata con carta da forno.

7. 7

   Sbatti l'uovo e spennellalo sopra i Lussekatt modellati. Lasciali lievitare per ulteriori 15 minuti.

8. 8

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.