Lomo Saltado

• 500 g lomo de res
• 2 c. a sopa salsa de soja
• 2 c. a sopa vinagre de vino tinto
• 1 cebolla mediana
• 2 tomates medianos
• 250 ml papas fritas
• 2 c. a sopa aceite vegetal
• 2 dientes de ajo

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la carne de res en rodajas con la salsa de soja y el vinagre de vino tinto. Déjalo marinar durante unos 10 minutos.

2. 2

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego alto. Agrega la carne marinada y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté dorada.

3. 3

   Agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas a la sartén. Saltea durante 2 minutos adicionales hasta que la cebolla esté translúcida.

4. 4

   Agrega los gajos de tomate y cocina durante un minuto más, mezclando suavemente para combinar.

5. 5

   Agrega las papas fritas preparadas a la sartén y mezcla todo junto. Cocina durante 2 minutos más para calentar.

6. 6

   Retira del fuego y sirve inmediatamente, decorado con cilantro fresco si lo deseas.