Leite Creme

Disfruta de la deliciosa cremosidad del Leite Creme, un flan portugués infusionado con vainilla y un toque de canela. Este postre aterciopelado es perfecto para una noche acogedora o una reunión familiar especial.

• 500 ml leche entera
• 100 g azúcar granulada
• 40 g maicena
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 1 pizca sal
• 1 c. de sopa canela en polvo

Preparación

1. 1

   En una cacerola, combina la leche entera, el azúcar granulada y una pizca de sal. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté tibia, revolviendo ocasionalmente.

2. 2

   En un tazón pequeño, mezcla la maicena con unas cucharadas de la mezcla de leche tibia hasta que esté suave. Esto ayudará a evitar grumos.

3. 3

   Vierte la mezcla de maicena de nuevo en la cacerola con la leche tibia. Revuelve continuamente hasta que la mezcla espese y comience a burbujear.

4. 4

   Una vez espesa, retira la cacerola del fuego. Incorpora el extracto de vainilla.

5. 5

   Vierte la mezcla en ramequines individuales o en un plato de servir. Alisa la parte superior con una espátula.

6. 6

   Deja que el Leite Creme se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 1 hora.

7. 7

   Antes de servir, espolvorea canela en polvo sobre cada ramequín.