Lebkuchen

Disfruta de los cálidos y especiados sabores del Lebkuchen alemán, una deliciosa galleta endulzada con miel, enriquecida con almendras molidas y especias aromáticas. Perfecta para reuniones navideñas o acogedoras noches de invierno con tus seres queridos.

• 250 g miel
• 200 g azúcar moreno
• 200 g harina de trigo
• 100 g almendras molidas
• 2 c. de té polvo de hornear
• 1 c. de té canela molida
• 1 c. de té clavos de olor molidos
• 2 c. de sopa ralladura de limón
• 150 g chocolate negro

Preparación

1. 1

   En una cacerola, combina la miel y el azúcar moreno. Calienta suavemente hasta que el azúcar se disuelva, luego retira del fuego y deja enfriar un poco.

2. 2

   En un bol, mezcla la harina, las almendras molidas, el polvo de hornear, la canela y los clavos de olor.

3. 3

   Agrega la mezcla de miel enfriada y la ralladura de limón a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.

4. 4

   Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

5. 5

   Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Corta en las formas deseadas y colócalas en la bandeja para hornear.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar en una rejilla.

7. 7

   Derrite el chocolate negro en un bol resistente al calor sobre agua hirviendo a fuego lento. Una vez derretido, sumerge los Lebkuchen enfriados en el chocolate para glasear.

8. 8

   Deja que el chocolate se endurezca completamente antes de servir. ¡Disfruta de tus Lebkuchen con una taza de té o café!