Lebkuchen

Genießen Sie die warmen, gewürzten Aromen von deutschen Lebkuchen, einem köstlichen, honigsüßen Keks, angereichert mit gemahlenen Mandeln und aromatischen Gewürzen. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder gemütliche Winterabende mit Ihren Liebsten.

• 250 g Honig
• 200 g Brauner Zucker
• 200 g Weißmehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 2 tsp Backpulver
• 1 tsp gemahlener Zimt
• 1 tsp gemahlene Nelken
• 2 EL Zitronenschale
• 150 g dunkle Schokolade

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf Honig und braunen Zucker vermengen. Sanft erhitzen, bis der Zucker sich auflöst, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

2. 2

   In einer Schüssel das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, den Zimt und die Nelken vermischen.

3. 3

   Die abgekühlte Honigmischung und die Zitronenschale zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Rühren, bis ein Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.

4. 4

   Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

5. 5

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. In gewünschte Formen schneiden und auf das Backblech legen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

7. 7

   Die dunkle Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über simmerndem Wasser schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, die abgekühlten Lebkuchen in die Schokolade tauchen, um sie zu glasieren.

8. 8

   Die Schokolade vollständig aushärten lassen, bevor sie serviert werden. Genießen Sie Ihre Lebkuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!