Lapsha

Disfruta de los reconfortantes sabores de la Lapsha casera, un delicioso plato de fideos de Europa del Este hecho con ingredientes sencillos como harina, huevo y hierbas frescas. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión familiar especial.

• 260 g harina de trigo
• 1 huevo grande
• 125 ml agua
• 1 c. de té sal
• 2 c. a sopa aceite vegetal
• 250 ml crema agria
• 15 g hierbas frescas (eneldo o perejil)

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.

2. 2

   Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade el huevo y el agua.

3. 3

   Mezcla hasta que se forme una masa. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté suave.

4. 4

   Extiende la masa finamente y corta en tiras (aproximadamente 0.5 cm de ancho).

5. 5

   En una olla grande, lleva agua con sal a ebullición. Añade las tiras de masa cortadas y cocina durante unos 3-5 minutos o hasta que floten a la superficie.

6. 6

   Escurre la lapsha cocida y mezcla con aceite vegetal.

7. 7

   Sirve caliente con crema agria y adorna con hierbas frescas.