Lapsha

Gusta i sapori avvolgenti della Lapsha fatta in casa, un delizioso piatto di noodle dell'Est Europa preparato con ingredienti semplici come farina, uova e erbe fresche. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per un incontro speciale in famiglia.

• 260 g farina 00
• 1 uovo grande
• 125 ml acqua
• 1 cucchiaino sale
• 2 cucchiai olio vegetale
• 250 ml panna acida
• 15 g erbe fresche (aneto o prezzemolo)

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina e il sale insieme.

2. 2

   Fai un incavo al centro del composto di farina e aggiungi l'uovo e l'acqua.

3. 3

   Mescola fino a formare un impasto. Lavora l'impasto su una superficie infarinata per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

4. 4

   Stendi l'impasto sottilmente e taglialo a strisce (circa 1/2 cm di larghezza).

5. 5

   In una grande pentola, porta a ebollizione dell'acqua salata. Aggiungi le strisce di impasto tagliate e cuoci per circa 3-5 minuti o fino a quando non galleggiano in superficie.

6. 6

   Scola la lapsha cotta e condiscila con olio vegetale.

7. 7

   Servi caldo con panna acida e guarnisci con erbe fresche.