Lahmacun

Disfruta de los vibrantes sabores del Lahmacun, un pan plano turco cubierto con cordero picado especiado, tomates frescos y hierbas. Ideal para una cena acogedora entre semana o una divertida reunión con amigos, este plato es un delicioso giro a la pizza.

• 250 g harina de trigo
• 1 c. de té sal
• 150 ml agua tibia
• 2 c. de té levadura seca activa
• 200 g carne de cordero o res molida
• 1 unidad cebolla mediana
• 1 unidad tomate mediano
• 1 c. de té hojuelas de pimiento rojo
• 1 c. de sopa perejil

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla el agua tibia y la levadura, dejándola reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.

2. 2

   En un tazón grande, combina la harina y la sal. Agrega gradualmente la mezcla de levadura y amasa para formar una masa suave.

3. 3

   Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

4. 4

   En un tazón aparte, combina la carne molida, la cebolla picada, el tomate, las hojuelas de pimiento rojo y sazona con sal. Mezcla bien.

5. 5

   Precalienta el horno a 220°C. Estira la masa en círculos delgados sobre una superficie enharinada.

6. 6

   Extiende una capa delgada de la mezcla de carne sobre cada círculo de masa.

7. 7

   Coloca los lahmacun en una bandeja para hornear y hornea durante 10-15 minutos hasta que los bordes estén crujientes y la carne esté cocida.

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   Retira del horno, adorna con perejil picado y sirve caliente con gajos de limón fresco.