Lahmacun

Gusta i sapori vivaci del Lahmacun, un pane piatto turco guarnito con carne di agnello macinata speziata, pomodori freschi e erbe aromatiche. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per una divertente riunione con gli amici, questo piatto è un delizioso twist sulla pizza.

• 250 g farina 00
• 1 cucchiaino sale
• 150 ml acqua tiepida
• 2 cucchiaini lievito secco attivo
• 200 g carne di agnello o manzo macinata
• 1 pezzo cipolla media
• 1 pezzo pomodoro medio
• 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso
• 1 cucchiaio prezzemolo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola l'acqua tiepida e il lievito, lasciando riposare per circa 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci farina e sale. Aggiungi gradualmente il composto di lievito e impasta per formare un impasto morbido.

3. 3

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

4. 4

   In una ciotola separata, unisci la carne macinata, la cipolla tritata, il pomodoro, i fiocchi di peperoncino rosso e condisci con sale. Mescola bene.

5. 5

   Preriscalda il forno a 220°C. Stendi l'impasto in cerchi sottili su una superficie infarinata.

6. 6

   Spalma uno strato sottile del composto di carne sopra ciascun cerchio di impasto.

7. 7

   Posiziona i lahmacun su una teglia da forno e cuoci per 10-15 minuti fino a quando i bordi sono croccanti e la carne è cotta.

8. 8

   Rimuovi dal forno, guarnisci con prezzemolo tritato e servi caldo con spicchi di limone freschi.